凉拌毛豆如何制作？

制作步骤：

1. 清洗毛豆，去除老筋和两端尖尖的部分。

2. 煮一锅沸水，加入毛豆焯烫2-3分钟至熟。

3. 捞出毛豆，沥干水分，晾凉。

凉拌毛豆有哪些家常做法？

蒜蓉酱版：

将蒜末、酱油、香醋、白糖、芝麻油调成酱汁，拌入毛豆即可。

如何制作酸辣凉拌毛豆？

制作方法：

在蒜蓉酱的基础上，加入辣椒丝、花椒油、葱花，调味更酸辣。

也可以加入醋泡姜片、胡萝卜丝等配菜，丰富口感。

凉拌毛豆的配菜选择有哪些？

常见配菜：

蒜末、辣椒丝、葱花、姜片、胡萝卜丝、黄瓜丝、花生碎、香菜等。

凉拌毛豆如何调味？

调味建议：

酱油、香醋、白糖、芝麻油是基本调料。

可根据口味偏好添加辣椒油、花椒油、蒜蓉、姜末等调味料。

煮毛豆时有哪些技巧？

煮毛豆技巧：

煮前不要去筋，煮后再去皮更方便。

在沸水中加盐或小苏打，可以缩短煮制时间

凉拌毛豆的保存方法？

保存建议：

凉拌好后，装入保鲜盒，密封冷藏保存。

最好当天食用，存放过久口感会变差。