为初学者制作生日蛋糕

简介

生日蛋糕不仅仅是一种甜点——它们是庆祝和表达爱意的象征。无论你是烘焙新手还是经验丰富的面包师，制作生日蛋糕都是一项既美味又令人满足的任务。

材料

蛋糕糊：

• 2 杯通用面粉
• 1 1/2 杯砂糖
• 4 茶匙发酵粉
• 1/2 茶匙盐
• 1 杯牛奶
• 1/2 杯无盐黄油，室温软化
• 2 个大鸡蛋
• 1 茶匙香草精

糖霜：

• 1 杯无盐黄油，室温软化
• 3 杯糖粉糖
• 2-4 汤匙牛奶

说明

制作蛋糕糊

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 在大型碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿性成分逐渐加入干性成分，搅拌至完全混合。
5. 将蛋糕糊倒入两个涂有油脂并撒有面粉的 9 英寸圆形蛋糕盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时呈干净。

制作糖霜

1. 在大型碗中，将黄油打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉糖，搅拌均匀。
3. 根据需要加入牛奶，直至达到所需的稠度。

组装蛋糕

1. 让蛋糕完全冷却。
2. 将一个蛋糕层放在蛋糕板上，上面涂上糖霜。
3. 将第二个蛋糕层放在上面，上面覆盖剩余的糖霜。
4. 根据自己的喜好装饰蛋糕，例如撒上彩糖、水果或巧克力片。

提示

• 对于更湿润的蛋糕，使用酸奶或酪乳代替牛奶。
• 将糖霜冷藏 30 分钟，可以使其更容易涂抹。
• 使用裱花袋装饰蛋糕，可以创造出更精美的设计。
• 让蛋糕在室温下保存最多 3 天。

为初学者制作生日蛋糕是一种既有趣又令人满意的体验。通过遵循这些简单的步骤和技巧，你一定会制作出一个令人难忘的甜点，让你的亲朋好友赞不绝口。