做蛋糕需要准备哪些材料？

做蛋糕需要准备面粉、糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、香草精等主要材料。此外，根据不同的蛋糕种类，还需要准备巧克力、水果、奶油等辅助材料。

做蛋糕的步骤有哪些？

首先准备材料，然后将面粉、泡打粉过筛备用。接下来打发蛋黄和糖，加入溶化的黄油和香草精搅拌均匀，再加入过筛的面粉拌匀。最后将打发的蛋白轻轻地拌入面糊中，倒入模具，放入烤箱烘烤即可。

做蛋糕的注意事项有哪些？

在做蛋糕时，需要注意面粉和泡打粉一定要过筛，以免出现面疙瘩。另外，打发蛋黄和蛋白时要分别使用干净的容器和打蛋器，避免混入油水或杂质。

如何让蛋糕更加美味？

为了让蛋糕更加美味，可以在面糊中加入一些巧克力碎、坚果碎或水果丁，增加口感和营养。此外，可以在蛋糕表面涂抹一层奶油霜或巧克力酱，提升蛋糕的口感和香气。

蛋糕烘焙的温度和时间怎么控制？

一般来说，蛋糕的烤箱温度控制在摄氏180度左右，烘焙时间根据蛋糕的厚度和材料的水分含量而定，大约在25-35分钟之间。需要时可使用竹签插入蛋糕中心，如果拔出时不粘糊，就表示烤好了。