商用无水蛋糕的做法和配方

商用无水蛋糕是一种不需要使用水的蛋糕配方，它使用更多的油脂和其他液体原料来代替水，以确保蛋糕保持湿润和口感。以下是商用无水蛋糕的基本做法和配方：

配方：

1. 面粉：300克

2. 砂糖：200克

3. 蛋液：4个

4. 泡打粉：10克

5. 盐：2克

6. 酸奶：150克

7. 植物油：150克

8. 香草精：5克

做法：

1. 将砂糖和蛋液放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖溶解。

2. 将酸奶和植物油倒入砂糖蛋液混合物中，搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛后加入步骤2的混合物中，搅拌均匀，不要过度搅拌。

4. 将香草精加入面糊中，搅拌均匀。

5. 在预热好的烤箱中以180摄氏度烤约40分钟即可。

商用无水蛋糕的做法和配方非常简单，只需要几种常见的食材就可以制作出口感细腻、湿润可口的蛋糕。如果您想要尝试一种新的蛋糕配方，不妨尝试一下商用无水蛋糕，相信会给您带来不一样的美味体验。