自制肉松的原料有哪些？

自制肉松的原料主要包括猪肉、葱姜、料酒、酱油、白糖、盐等。选择瘦肉，切成小块，用葱姜和料酒腌制，然后切成肉丝备用。

如何制作自制肉松？

首先将腌制好的肉丝放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢炖，直至水分收干，肉丝变得干而松软。接着加入适量的食用油，炒至金黄色，再加入适量的酱油、白糖和盐，炒匀即可。

自制肉松的做法有哪些小窍门？

在制作肉松的过程中，可以适量加入一些五香粉和花椒粉，增加香味。另外，炒肉松时要不断搅拌，防止糊底，以免影响口感。

自制肉松可以保存多久？

制作好的肉松可以放置在密封罐中，置于阴凉通风处保存。一般情况下，可以保存1-2个月。如果要延长保存时间，可以将肉松放入冰箱冷冻保存，可以保存3-6个月。

自制肉松有哪些用途？

自制肉松可以用来做馅料，例如肉松面包、肉松月饼等。也可以撒在米饭、粥或者凉菜上，增加风味。此外，肉松还可以作为下酒菜，搭配啤酒或者茶水，是一种美味的小吃。