莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤是一道家常菜，口感清淡，适合各个年龄层的人食用。下面就为大家介绍莲藕排骨汤的做法。
材料准备
制作莲藕排骨汤需要准备新鲜的莲藕、排骨、生姜和适量的调味料，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。
食材处理
首先，将莲藕去皮洗净，切成薄片或者小块备用。排骨洗净后，用开水焯一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。姜切片备用。
烹饪步骤
1. 将锅中加水烧开，放入排骨煮至出血水，撇去浮沫；
2. 加入莲藕和姜片，转小火炖煮1-2小时；
3. 最后根据口味加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 炖煮排骨汤的时候，可以放入少许料酒去腥；
2. 如果喜欢口感更鲜美，也可以加入适量的香菜或者葱花提味。
食用建议
莲藕排骨汤热气腾腾，清香扑鼻，既有营养又有美味。适合春夏季节食用，也是备受家人喜爱的一道汤品。