莲藕花生香菇排骨汤

在中国传统的饮食文化中，汤是一种不可或缺的食物。汤的烹饪技巧和食材的搭配都有着丰富的变化，其中莲藕花生香菇排骨汤是一道非常受欢迎的汤品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被人们誉为滋补养生的佳品。

食材准备

要做一锅美味的莲藕花生香菇排骨汤，我们需要准备好以下食材：

1.排骨：500克

2.莲藕：200克

3.花生：100克

4.香菇：4个

5.生姜：适量

6.盐：适量

7.料酒：适量

8.清水：适量

烹饪步骤

1.将排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.莲藕去皮切块，花生洗净备用。香菇洗净后切片，生姜切片备用。

3.将锅中放入适量清水，加入排骨、莲藕、花生、香菇和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮1个半小时。

4.炖煮至汤汁浓稠，加入适量盐和料酒调味即可。

营养价值

莲藕富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有清热润肺、生津止渴的功效。花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于调节血脂，增强免疫力。香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗衰老的功效。排骨则富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼和肌肉的健康。

总的来说，莲藕花生香菇排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家人食用的汤品。