酥油:滋养高原人的“奶黄金” 文:上沙沃图:来源网络青藏高原是个神秘的地方,有着灿烂的阳光,洁白的云朵,纯净的天空,稀薄的空气,连绵的雪山,安静的湖泊。在这佛教圣地,有繁多的寺庙,虔诚的教徒,这里民风纯朴,全民信佛。如果要选择一种气味代表青藏高原,是来自高原雪山冷空气的味道,还是雪域高 admin 2024-05-25
烘焙中油脂的秘密 (下) 作为烘焙原料三巨头之一的油脂,很多文章里都已经反复强调过它的重要性和作用。尽管现代追求健康提倡少油少糖,但是在烘焙产品制作中不同的油脂仍在发挥着不可或缺的作用。酥油酥油即是无水的人造奶油,是作为猪油的替代品被开发出来的,在制造过程中已进行了脱臭除色,是一种 admin 2024-05-22
酥油怎么吃比较美味?它可是藏族食品之精华 酥油是西藏的一种特产。酥油主要是用动物的油脂提炼而成的。在西藏人们都喜欢吃羊奶、牛奶等奶制品,因此他们会将这些奶当中的油脂通过分离制作成酥油。酥油在西藏地区吃的比较多,在内地的话相对来说我们平时吃的并不是很多,在一些甜品店或者糕点店里面,会把酥油作为制作甜 admin 2024-05-22